La calabaza, algo que no puede faltar nunca en tu cocina. La que utilizo para hacer esta riquísima crema es la Butternut, la que solemos encontrar por aquí en invierno y tiene forma de pera enorme. También está muy rica asada, en ensaladas, con lentejas, con garbanzos, en repostería...Vamos, que se nota que la practico [...]
Ingredientes 1kg carne de ternera picada2 huevos enteros grandes1 rebanada de pan de molde, sin los bordes, mojada en un poco de leche y escurrida o 1 cucharada de pan rallado. Prefiero lo primero, como a George Clooney.2 cucharadas de manzanilla. Nada de usar vino blanco de tetrabrik...1 diente de ajo muy muy picadoSal y [...]
Cocinar rico, sencillo y sano, sin más pretensiones.
Una lente intuitiva 